Арбуз и сахарный диабет: Новое исследование опровергает безусловные ограничения

Недавнее исследование, проведенное учеными из Кейптаунского университета (Южная Африка) в сотрудничестве с медицинской школой Университета Аризоны (США), показало, что умеренное потребление арбуза может быть частью здорового питания для людей с сахарным диабетом 2 типа при соблюдении определенных условий. Долгое время арбуз, богатый фруктозой, считался продуктом, недоступным для пациентов с сахарным диабетом из-за потенциального резкого повышения уровня глюкозы в крови. Однако в новой статье, опубликованной в журнале Diabetes Care, представлен более детальный подход, основанный на изучении метаболических процессов и гликемического индекса.

В исследовании приняли участие 120 человек с сахарным диабетом 2 типа, разделенных на три равные подгруппы. Первая подгруппа придерживалась обычной диеты без ограничений в отношении арбуза. Вторая группа получила рекомендации по умеренному потреблению арбуза (не более 200 граммов в день) в сочетании с индивидуальной коррекцией дозировок инсулина, рассчитанных с учетом гликемического индекса продукта. Третья группа была контрольной и не употребляла арбуз. Все участники проходили контроль уровня глюкозы в крови перед едой, через 2 часа после еды и перед сном в течение четырех недель.

Ключевым результатом исследования стало то, что употребление арбуза в умеренных дозах не вызывало значительного и опасного скачка уровня глюкозы в крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа при условии, что дозировка инсулина или других лекарственных препаратов корректировалась под наблюдением эндокринолога. Более того, у участников второй группы была снижена инсулинорезистентность по сравнению с контрольной группой и группой без корректировки дозировок инсулина.

Ученые объясняют это с помощью комплексного анализа: арбуз содержит значительное количество клетчатки, которая замедляет всасывание глюкозы, снижая ее быстрое поступление в кровь. Кроме того, арбуз богат цирконием, полифенолом, который помогает улучшить чувствительность клеток к инсулину, что приводит к снижению резистентности к инсулину.

Важно отметить, что исследование не устраняет необходимость индивидуального подхода к лечению сахарного диабета. Арбуз, несмотря на благоприятные результаты, все равно содержит фруктозу, поэтому его употребление должно быть частью сбалансированного рациона питания, составленного под наблюдением врача-эндокринолога с учетом общей калорийности, уровня физической активности и индивидуальных особенностей пациента. Регулярный мониторинг уровня глюкозы и, при необходимости, корректировка медикаментозной терапии по-прежнему имеют решающее значение для контроля сахарного диабета.

Новые данные открывают новые возможности для диетотерапии диабета, подчеркивая, что некоторые продукты, которые традиционно считались ограниченными, могут стать частью рациона при правильном подходе. Необходимы дальнейшие исследования, в частности, с упором на долгосрочное воздействие арбуза на обмен веществ у больных сахарным диабетом, чтобы лучше понять и внедрить этот продукт в лечебную практику.