Инжир: Новое исследование раскрывает потенциал для снижения уровня глюкозы в крови

Недавние исследования эндокринологов открыли новые горизонты в понимании влияния свежего инжира на уровень инсулина и гликемию. Изучая инсулиновый индекс свежего инжира, ученые из Университета Джона Хопкинса пришли к выводам, которые могут быть важны для людей, которые следят за своим обменом веществ и борются с сахарным диабетом 2 типа.

Классический инсулиновый индекс (ИИ) традиционно используется для оценки скорости, с которой пища повышает уровень глюкозы в крови и, в свою очередь, стимулирует выработку инсулина. Чем выше ИИ, тем сильнее и быстрее скачок уровня глюкозы и инсулина после употребления продукта. Исследование, опубликованное в журнале Endocrine Connections, впервые было сосредоточено на анализе свежего инжира и его инсулинового индекса. Для этого группа исследователей провела клиническое исследование с участием 30 добровольцев с нормальной толерантностью к глюкозе и 30 участников с преддиабетом или сахарным диабетом 2 типа.

Участники двух групп получали одинаковые порции свежего инжира (по 100 г), и в течение следующих трех часов ученые следили за динамикой их гликемических показателей (уровня глюкозы в крови) и концентрацией инсулина в плазме. Результаты показали, что свежий инжир имеет относительно низкий инсулиновый индекс (около 35), который значительно ниже, чем у большинства других фруктов, таких как банан или манго. Это означает, что инжир стимулирует выработку инсулина слабее и медленнее, чем продукты с высоким гликемическим индексом.

Особый интерес представляют результаты в группе участников с преддиабетом или сахарным диабетом 2 типа. Инжир также вызвал значительно более мягкий пик уровня глюкозы в крови по сравнению с аналогичными порциями фруктов с высоким гликемическим индексом. Снижение уровня глюкозы после употребления инжира также наблюдалось у здоровых добровольцев. Это указывает на способность инжира поддерживать более стабильный уровень глюкозы в крови, что чрезвычайно важно для профилактики сахарного диабета и борьбы с ним.

Научному сообществу давно известно о богатом составе свежего инжира, в который входят клетчатка, полифенолы и минералы. Новое исследование добавляет еще один аргумент в пользу включения этого продукта в рацион. Низкий инсулиновый индекс свежего инжира открывает новые возможности для людей, которые придерживаются здорового питания и контролируют уровень сахара в крови.

Дальнейшие исследования, включая долгосрочные наблюдения и анализ влияния инжира в различных диетах, позволят уточнить его влияние на обмен веществ и разработать более конкретные рекомендации по его применению в профилактике и лечении сахарного диабета.