Продукты, снижающие уровень сахара в крови: Новое исследование выявило продукты, снижающие уровень глюкозы в крови

Недавнее исследование, проведенное в сотрудничестве с ведущими европейскими университетскими клиниками и опубликованное в журнале Diabetologia, выявило ключевые пищевые компоненты и продукты, которые оказывают значительное влияние на снижение уровня глюкозы в крови у людей с преддиабетом и сахарным диабетом 2 типа. Ученые провели мета-анализ, объединив данные более чем 100 клинических исследований и обобщив результаты влияния различных факторов питания на гликемический контроль у пациентов с нарушением углеводного обмена.

Результаты исследования подчеркивают важную роль продуктов с высоким содержанием клетчатки в регулировании уровня глюкозы. Определенные виды клетчатки, такие как растворимая клетчатка, обладают высокой способностью замедлять всасывание глюкозы из пищеварительной системы, предотвращая внезапные скачки уровня сахара в крови после еды. Богаты растворимой клетчаткой:

• Цельнозерновые продукты: овсянка, киноа, коричневый рис, хлеб из цельного зерна, ячневая каша.

• Бобовые: фасоль, горох, чечевица, нут, соя.

• Фрукты и овощи: яблоки в кожуре, ягоды, бананы, авокадо, брокколи, шпинат, брюссельская капуста, тыква.

• Орехи и семечки: миндаль, грецкие орехи, чиа, лен.

Помимо клетчатки, ключевую роль играют белки с низким гликемическим индексом (ГИ).

Исследование подтвердило, что рыба, куриное мясо без кожи, тунец и бобовые способствуют более стабильному уровню глюкозы по сравнению с обработанными мясными продуктами и источниками белка с высоким гликемическим индексом.

Омега-3 жирные кислоты, которыми богаты лосось, масло авокадо, льняное семя и голубая скумбрия, также благотворно влияют на чувствительность к инсулину, способствуя эффективному усвоению глюкозы.

Магний, содержащийся в зеленых листовых овощах, темном шоколаде с высоким содержанием какао (70% и выше), орехах и семечках, играет важную роль в регуляции работы ферментов, участвующих в метаболизме глюкозы.

Несмотря на положительные результаты, исследователи подчеркивают важность индивидуального подхода. Реакция организма на пищевые продукты может варьироваться в зависимости от генетических особенностей, образа жизни и других факторов. Для оптимизации гликемического контроля необходимо:

• Консультация с эндокринологом: определение индивидуальных рекомендаций по питанию.
• Разнообразие: Включите в рацион широкий ассортимент продуктов, богатых клетчаткой, белками с низким ГИ и омега-3 кислотами.
• Порционирование: соблюдайте оптимальные порции для эффективного регулирования уровня сахара.
• Сочетание продуктов: сочетайте питательные вещества для усиления их действия (например, клетчатку с белками и жирами).

В дополнение к диете необходимо подкреплять полученные результаты активным образом жизни с регулярными физическими нагрузками и поддержанием здоровой массы тела, чтобы добиться долгосрочной стабилизации уровня глюкозы и предотвратить осложнения сахарного диабета 2 типа.