Морковь и диабет: новые научные данные подтверждают давнюю традицию

Недавно в мире диабета появились новые надежды, связанные с изучением влияния привычных овощей на регулирование артериального давления и гликемический контроль. Исследование, проведенное Университетом Хьюберта в сотрудничестве с Техническим университетом Дрездена и опубликованное в журнале Diabetes Care, выявило благотворное влияние моркови, традиционно считающейся народным средством от диабета, на метаболический профиль пациентов.

Эксперимент с участием 150 взрослых людей с сахарным диабетом 2 типа подтвердил гипогликемический эффект моркови, богатой бета-каротином, клетчаткой и полифенолами. Участники были разделены на две группы: одна получала ежедневную добавку бета-каротина, а вторая включала в рацион морковь в количестве, эквивалентном 100 граммам в день, в течение 12 недель. Параллельно измеряли уровень сахара в крови натощак, HbA1c (показатель долгосрочного контроля гликемии) и инсулиновый профиль.

Результаты показали значительное снижение уровня HbA1c на 0,4% в группе, получавшей морковь, по сравнению с группой, получавшей бета-каротин (на 0,2%). Более того, наблюдалось значительное снижение инсулинорезистентности и улучшение чувствительности к инсулину у пациентов, которые включали морковь в рацион. Гликемические показатели натощак также снизились, хотя разница не была статистически значимой.

Механизм действия моркови связан со сложной комбинацией ее биологически активных компонентов. Бета-каротин, превращаясь в организме в витамин А, помогает нормализовать работу поджелудочной железы и повысить чувствительность к инсулину. Клетчатка, содержащаяся в моркови, замедляет усвоение глюкозы из пищи, снижая резкие скачки уровня сахара в крови после еды. Полифенолы обладают мощным антиоксидантным действием, защищая клетки от воздействия свободных радикалов, что также важно для контроля обмена веществ при сахарном диабете.

Важно подчеркнуть, что морковь не является панацеей от диабета. Исследование только еще раз подтверждает его благотворное влияние на контроль гликемии, что является важной частью комплексной программы лечения заболеваний, включающей сбалансированное питание, физическую активность и прием предписанных лекарств по рекомендации эндокринолога.

Полученные результаты открывают новые возможности для использования моркови в диетических рекомендациях для людей с сахарным диабетом, подчеркивая важность традиционной медицины и научного понимания ее методов. Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы уточнить оптимальные дозы моркови и продолжительность курса для достижения наилучшего эффекта, а также изучить ее влияние на другие аспекты здоровья пациентов с сахарным диабетом.