Орехи кешью и сахарный диабет 2 типа: новые данные о включении орехов в рацион питания
Table of Contents
Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrients, пролило свет на влияние орехов кешью на метаболические показатели у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Исследователи из Университета штата Огайо провели рандомизированное контролируемое исследование с участием 60 участников с сахарным диабетом 2 типа, чтобы оценить влияние орехов кешью на гликемический контроль, чувствительность к инсулину и липидный профиль.
Участники были разделены на две группы: экспериментальную, которая потребляла 60 граммов орехов кешью в день, и контрольную, которая придерживалась традиционной диеты без орехов. Период наблюдения составил 12 недель.
Результаты показали, что употребление кешью благотворно влияет на ключевые показатели сахарного диабета 2 типа. У пациентов, употреблявших орехи кешью, наблюдалось статистически значимое снижение уровня гликозилированного гемоглобина A1c (HbA1c), который отражает средний уровень сахара в крови за предыдущие 2-3 месяца. Снижение уровня HbA1c в группе, получавшей кешью, составило в среднем 0,5% по сравнению с контрольной группой.
Кроме того, у участников экспериментальной группы было зафиксировано повышение чувствительности к инсулину. Это говорит о том, что орехи кешью могут способствовать более эффективному использованию организмом инсулина для снижения уровня глюкозы в крови. У участников, которые включили кешью в свой рацион, площадь под кривой чувствительности к инсулину (AUC-IS), которая служит показателем чувствительности к инсулину, увеличилась на 12% по сравнению с контрольной группой.
Исследователи также изучили влияние кешью на липидный профиль. В группе, употреблявшей кешью, наблюдалось снижение уровня общего холестерина и триглицеридов в плазме крови, в то время как уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП) не изменился. Это положительное влияние на уровень липидов еще раз подчеркивает пользу кешью для сердечно-сосудистой системы, что особенно важно для пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
Научное обоснование действия кешью
Механизмы действия кешью при сахарном диабете 2 типа обусловлены его уникальным составом:
Высокое содержание клетчатки: кешью богат клетчаткой, которая замедляет всасывание глюкозы в кровь, способствуя более стабильному уровню сахара и снижая нагрузку на поджелудочную железу.
Полезный набор жиров: кешью содержит мононенасыщенные жирные кислоты, в том числе пальмитиновую кислоту, которая, как было доказано, улучшает чувствительность к инсулину и снижает уровень триглицеридов.
Богаты антиоксидантами: кешью являются источником витамина Е и селена, мощных антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами и помогают поддерживать оптимальную функцию бета-клеток поджелудочной железы, ответственных за выработку инсулина.
Белки: Орехи кешью содержат легкоусвояемые белки, которые, наряду с клетчаткой, способствуют более длительному ощущению сытости и помогают контролировать аппетит.
Важно отметить, что исследование не исключает важность индивидуального подхода к питанию. Включение орехов кешью в рацион питания при сахарном диабете 2 типа должно быть согласовано с врачом и диетологом с учетом общего плана питания, уровня физической активности и индивидуальных потребностей. Несмотря на обнадеживающие результаты, для окончательных выводов необходимы дальнейшие исследования с участием большего числа участников и более длительный период наблюдения. Тем не менее, полученные данные убедительно свидетельствуют о потенциальной пользе кешью для регулирования обмена веществ и снижения риска осложнений сахарного диабета 2 типа.