Квиноа: польза для пациентов с сахарным диабетом 2 типа, подтвержденная исследованиями

В новом метаанализе, проведенном ведущими экспертами из Университета Колорадо и Института диетологии в Париже, изучается влияние потребления квиноа на уровень гликемии и другие важные биомаркеры у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Полученные данные демонстрируют благотворное влияние киноа на метаболические показатели и подтверждают ее позиционирование в качестве ценного дополнения к рациону питания при сахарном диабете.

В исследовании, охватывающем 12 клинических испытаний с участием более 700 пациентов с сахарным диабетом 2 типа, была проанализирована взаимосвязь между регулярным потреблением киноа и такими ключевыми показателями, как уровень глюкозы в крови натощак, резистентность к инсулину, липидный профиль и артериальное давление. Участники, которые включили киноа в свой рацион, показали статистически значимое снижение уровня глюкозы натощак на 8,2% по сравнению с контрольной группой.

Ключевая польза для пациентов с сахарным диабетом 2 типа связана с влиянием киноа на резистентность к инсулину. Квиноа продемонстрировала способность повышать чувствительность к инсулину на 11%, что способствует более эффективному усвоению глюкозы клетками и снижает риск развития гипергликемии. Этот эффект обусловлен богатым содержанием в киноа аминокислот, включая аргинин и глютамин, которые усиливают выработку инсулина.

Помимо контроля уровня сахара, киноа положительно влияет на липидный профиль крови. Участники исследования, которые включили киноа в рацион, отметили снижение уровня общего холестерина на 6,7% и триглицеридов на 12,4% по сравнению с группой, которая не употребляла киноа. Улучшение липидного профиля снижает риск развития сердечно-сосудистых осложнений, которые часто сопровождают сахарный диабет 2 типа.

Также важно, чтобы киноа не влияла на кровяное давление. Это важный аспект для пациентов с сахарным диабетом 2 типа, которые имеют повышенный риск гипертонии.

Научный анализ подтвердил низкий гликемический индекс (ГИ) киноа, равный 53 по 100-балльной шкале, где 100 соответствует чистой глюкозе. Низкий ГИ означает, что квиноа медленнее повышает уровень глюкозы в крови после употребления в пищу, что делает его полезным для диабетиков 2 типа.

Исследование подчеркивает важность сбалансированного питания, богатого клетчаткой, белками и полезными жирами, для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Киноа, как полноценный источник этих компонентов, наряду с ее низким ГИ, может стать ценным элементом диетической терапии, помогая улучшить контроль гликемии, резистентность к инсулину, липидный профиль и, как следствие, общее состояние здоровья людей, страдающих этим заболеванием.