Ореховая диета: Новый способ контролировать уровень сахара в крови

Исследование, опубликованное в престижном журнале The American Journal of Clinical Nutrition, показало, что регулярное употребление определенных видов орехов может благотворно влиять на уровень глюкозы в крови и служить ценным дополнением к лечению диабета 2 типа.

Авторы исследования под руководством профессора Амира Казима из Медицинского университета Джона Хопкинса провели масштабный анализ данных более чем 2000 участников с сахарным диабетом 2 типа и проследили взаимосвязь между потреблением орехов и контролем гликемии в течение двух лет.

В исследовании рассматривались шесть распространенных видов орехов: арахис, грецкие орехи, миндаль, кешью, фисташки и фундук. Участники, среди которых были как те, кто уже придерживался диеты с контролируемым гликемическим индексом, так и те, кто не соблюдал никаких особых диетических ограничений, с высокой точностью записывали свой рацион. Параллельно проводились регулярные измерения уровня глюкозы в крови.

Результаты показали, что участники, которые включали в свой рацион не менее 30 граммов орехов в день, имели тенденцию к снижению среднего уровня глюкозы в крови по сравнению с теми, кто употреблял орехи реже или не употреблял их вообще. Эффект был особенно значительным в группе, которая употребляла грецкие орехи, миндаль и фундук. Эти участники показали более выраженную корреляцию между регулярным употреблением орехов и улучшением гликемического профиля.

Ученые отмечают, что орехи обладают комплексом питательных свойств, которые благотворно влияют на метаболизм глюкозы. Высокое содержание клетчатки в орехах помогает замедлить усвоение углеводов, тем самым снижая скачки уровня сахара в крови после еды. Богатый состав мононенасыщенных жиров, содержащихся в орехах, таких как олеиновая кислота, помогает повысить чувствительность тканей к инсулину, что, в свою очередь, положительно влияет на регуляцию уровня глюкозы. Кроме того, орехи являются хорошим источником магния, минерала, который играет ключевую роль в сигнальном пути выработки инсулина и помогает организму эффективно использовать инсулин.

Исследователи подчеркивают, что полученные результаты не предполагают замены традиционного лечения сахарного диабета 2 типа орехами, но подтверждают их значительный потенциал в качестве дополнения к стандартному лечению. Включение орехов в сбалансированный рацион питания наряду с физическими упражнениями и под наблюдением эндокринолога может помочь улучшить контроль уровня сахара в крови, снизить риск осложнений и улучшить качество жизни людей с этим заболеванием.

Помимо улучшения гликемического профиля, регулярное употребление орехов связано с другими преимуществами для здоровья, такими как снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, улучшение состава крови и предотвращение воспалений, что делает их ценным компонентом для профилактики и лечения различных хронических заболеваний, включая диабет. Планируются дальнейшие исследования для более детального изучения механизмов действия отдельных компонентов ореха и определения оптимальных дозировок для различных подгрупп пациентов с сахарным диабетом 2 типа.