Орехи и диабет: последние исследования, посвященные их роли в регуляции уровня глюкозы в крови

Последние научные исследования подчеркивают интересную и многообещающую роль орехов в рационе людей с сахарным диабетом. Долгое время орехи считались бесполезными из-за высокой жирности и калорийности, но сегодня они приобретают статус потенциально полезного компонента для регулирования гликемического индекса и связанных с этим проблем, характерных для сахарного диабета.

Исследование, проведенное группой ученых из Техасского университета, опубликованное в журнале Diabetes Care, проанализировало взаимосвязь между регулярным употреблением орехов и риском развития резистентности к инсулину, ключевой особенности диабета 2 типа. Результаты показали, что у участников, потреблявших больше всего орехов (около 28 граммов в день), риск развития инсулинорезистентности снизился на 21%. по сравнению с группой, которая употребляла орехи реже, риск развития инсулинорезистентности снизился.

Ключом к этой связи, по мнению исследователей, являются антиоксидантные и противовоспалительные свойства орехов. Они богаты витаминами Е, селеном, флавоноидами и другими активными ингредиентами, которые нейтрализуют свободные радикалы, уменьшают хроническое воспаление и, таким образом, способствуют нормализации чувствительности клеток к инсулину.

Независимо от вида, большинство орехов, включая арахис, миндаль, грецкие орехи, кешью, фундук, бразильские орехи и лещинные орехи, оказывают положительное воздействие. Исследование, проведенное Университетом Кларка в США, опубликованное в журнале Nutrition Journal, было посвящено влиянию грецких орехов на уровень глюкозы в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа. Участники, потреблявшие 60 граммов грецких орехов в день, наблюдали снижение уровня HbA1c на 0,3%, показателя средней концентрации глюкозы в крови за последние 2-3 месяца, что соответствует статистически значимому эффекту.

Помимо улучшения гликемического контроля, орехи благотворно влияют на липидный профиль у больных сахарным диабетом. Исследование, проведенное Калифорнийским университетом, показало, что добавление фундука в рацион помогает снизить общий уровень холестерина и "вредного" холестерина ЛПНП, одновременно повышая "полезный" холестерин ЛПВП. Нормализация липидного профиля важна для людей с сахарным диабетом, так как снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые часто сопровождают это заболевание.

Однако важно отметить, что, несмотря на пользу, орехи по-прежнему являются высококалорийным продуктом. В связи с этим эксперты рекомендуют включать их в рацион в умеренных количествах. Рекомендуемая дневная порция для большинства взрослых людей с сахарным диабетом составляет 28-30 граммов, что составляет примерно горсть орехов. Включение орехов в комплексный план питания, наряду с регулярной физической активностью и медикаментозным лечением под наблюдением эндокринолога, является оптимальным подходом к их использованию в рамках лечения сахарного диабета.

Долгосрочное изучение роли орехов в лечении и профилактике сахарного диабета продолжается, что обещает еще более четкое понимание механизмов действия и конкретных доз в будущем для достижения оптимальных результатов.