Горький секрет для здоровья: как перец может помочь при сахарном диабете 2 типа

Новое исследование, опубликованное в рецензируемом научном журнале Diabetes & Metabolism, подчеркивает, что перец является потенциальным помощником в лечении диабета 2 типа. Исследование, проведенное группой эндокринологов из Университета Цинциннати, показало, что активные вещества, содержащиеся в перце, капсаицины, оказывают благотворное влияние на несколько ключевых факторов, которые играют роль в развитии и прогрессировании сахарного диабета 2 типа.

В исследовании участвовали две основные группы подопытных мышей - модель диабета 2 типа и здоровый контроль. Первая группа получала стандартную терапию диабета с добавлением в рацион различных доз экстракта перца. Контрольная группа получала стандартную терапию без добавок.

Результаты показали, что добавление экстракта перца к основной терапии у мышей с сахарным диабетом 2 типа значительно улучшило гликемический контроль. Уровень глюкозы в крови снизился на 15-20% по сравнению с контрольной группой.

Более того, исследователи обнаружили положительное влияние капсаицинов на чувствительность клеток мышечной ткани к инсулину. У подопытных мышей с сахарным диабетом 2 типа наблюдалась повышенная реакция на инсулин, что способствует более эффективному усвоению глюкозы клетками и снижению ее концентрации в крови.

Ключевую роль в этих положительных эффектах сыграли уникальные механические свойства капсаицинов, стимулирующих рецепторы TRPV1. Рецепторы TRPV1 широко распространены в тканях организма, включая клетки поджелудочной железы, ответственные за выработку инсулина. Стимуляция TRPV1 капсаицинами, согласно исследованию, увеличивает выработку инсулина бета-клетками поджелудочной железы, что, в свою очередь, помогает снизить уровень сахара в крови.

В дополнение к контролю гликемии и чувствительности к инсулину, команда обнаружила, что капсаицины помогают уменьшить воспалительную реакцию в жировой ткани у мышей с сахарным диабетом 2 типа. Хроническое воспаление является одним из наиболее важных факторов, провоцирующих прогрессирование диабета и связанных с ним осложнений.

Важно отметить, что данное исследование проводилось на мышиной модели, и необходимы дальнейшие клинические испытания на людях, чтобы подтвердить эти эффекты и определить оптимальную дозировку и продолжительность применения капсаицина у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Тем не менее, полученные результаты обеспечивают убедительную научную основу для дальнейших клинических исследований, открывая новые горизонты в немедикаментозных подходах к лечению диабета 2 типа с использованием этого доступного и широко используемого ингредиента в кулинарии.