Секрет тяги к сладкому: Как диабет провоцирует тягу к сладкому

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Diabetologia, проливает свет на механизмы, лежащие в основе повышенной тяги к сладкому у пациентов с сахарным диабетом, особенно 1-го и 2-го типов. На первый взгляд, эта связь может показаться парадоксальной, поскольку избыток сахара в крови является ключевым симптомом заболевания. Однако ученые обнаружили сложную сеть нейрохимических и гормональных факторов, которые объясняют эту специфическую тягу к еде.

В основе этого явления лежит дисбаланс гормона инсулина, который является ключевым регулятором метаболизма глюкозы. При сахарном диабете, будь то недостаточная его выработка при 1-м типе или неэффективное действие при 2-м, поглощение глюкозы клетками организма нарушается. В результате повышается концентрация сахара в крови.

Повышенное содержание глюкозы стимулирует поджелудочную железу вырабатывать больше инсулина в попытке восстановить гомеостаз. В дополнение к своей основной функции регулирования уровня глюкозы, инсулин воздействует на нейроэндокринную систему, взаимодействуя с рецепторами в гипоталамусе, области мозга, отвечающей за аппетит и мотивацию. У пациентов с сахарным диабетом этот цикл повышенной секреции инсулина и последующего воздействия на гипоталамус создает положительную обратную связь, приводящую к повышению чувствительности рецепторов глюкозы в этой области мозга.

Исследование показало, что активация рецепторов глюкозы в гипоталамусе усиливает передачу нейромедиаторов, связанных с чувством удовольствия и вознаграждения, таких как дофамин. Этот процесс запускает сигнал тревоги "потребность в глюкозе", который мозг интерпретирует как тягу к сладким продуктам, богатым быстрыми углеводами, которые могут быстро повысить уровень глюкозы в крови и удовлетворить эту потребность в нейромедиаторах.

Еще одним фактором, который играет ключевую роль в возникновении тяги к сахару, является гормон грелин, вырабатываемый в желудке. Грелин стимулирует аппетит и часто увеличивается в объеме при неконтролируемом повышении уровня сахара в крови. У пациентов с сахарным диабетом может повышаться выработка грелина, что усиливает чувство голода и тягу к высококалорийной, в том числе сладкой пище.

Исследование также выявило корреляцию между тягой к сахару и состоянием хронической инсулинорезистентности, которое часто встречается у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. В таких случаях клетки организма неадекватно реагируют на инсулин, что приводит к его повышенной выработке. Это, в свою очередь, усиливает нейроэндокринные изменения, приводящие к усилению тяги к сладкому.

Результаты этого исследования подчеркивают важность не только контроля уровня сахара в крови, но и комплексного подхода к лечению диабета, учитывающего психологические и нейрохимические факторы, влияющие на пищевое поведение пациентов. Разработка стратегий, направленных на снижение нейробиологических факторов, вызывающих тягу к сахару, может стать важным дополнением к традиционным методам лечения, способствуя улучшению диетического контроля и качества жизни пациентов с сахарным диабетом.