Греческие орехи от диабета: золотая медаль или верный друг? Последние данные исследований
Table of Contents
За последние годы греческие орехи завоевали репутацию богатого питательными веществами суперпродукта, обладающего рядом полезных свойств для здоровья. В частности, их связь с контролем уровня сахара в крови привлекает внимание людей с сахарным диабетом, но следует ли включать их в ежедневный рацион и о каких подводных камнях вам следует знать?
Исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care в 2023 году, проливает свет на эти проблемы, анализируя данные долгосрочного наблюдения за группой пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: одна съедала около 30 граммов грецких орехов в день в дополнение к обычному рациону, а другая продолжала придерживаться обычной диеты без орехов. Результаты показали значительную положительную динамику в группе, которая регулярно употребляла грецкие орехи.
Уровень HbA1c (индекс гликированного гемоглобина, отражающий средний уровень глюкозы в крови за последние 2-3 месяца) снизился на 0,4% у пациентов, которые включали в свой рацион орехи. Это означает, что у них был более эффективный контроль уровня глюкозы по сравнению с контрольной группой, что может привести к снижению долгосрочных осложнений диабета. Исследователи объясняют этот эффект сложной комбинацией питательных компонентов, присутствующих в грецких орехах.
Влияние жиров и полифенолов
Грецкие орехи богаты ненасыщенными жирными кислотами, в основном мононенасыщенными (омега-9), которые способствуют повышению чувствительности к инсулину. Повышенная чувствительность к инсулину позволяет клеткам более эффективно усваивать глюкозу из крови, что приводит к нормализации ее уровня.
Важным фактором, отмеченным в исследовании, является наличие в грецких орехах полифенолов. Это мощные антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами, а также участвуют в регуляции метаболических процессов, влияющих на уровень глюкозы. Употребление грецких орехов связано с повышением активности пероксидаз, ферментов, которые нейтрализуют вредные радикалы.
Поддержка клетчатки
Растительная клетчатка, содержащаяся в орехах, также играет важную роль. Они замедляют всасывание глюкозы в кровь, что помогает избежать резких скачков сахара после еды, что особенно важно для людей с сахарным диабетом.
Белковая добавка
Грецкие орехи также являются ценным источником белка. Белки, помимо своей строительной функции для тканей, способствуют выработке гормонов, участвующих в углеводном обмене.
Это важно учитывать:
Исследование не отрицает необходимости базовой диетической коррекции и медикаментозного лечения диабета, если таковой имеется. Грецкие орехи могут быть полезным дополнением, но не заменой основному лечению.
Индивидуальная реакция на грецкие орехи может варьироваться. У некоторых пациентов с сахарным диабетом после их употребления может наблюдаться повышение уровня глюкозы из-за содержания в них натурального сахара.
Важно вводить грецкие орехи в рацион постепенно, контролируя свое состояние и уровень сахара в крови, а также проконсультировавшись с врачом или диетологом, чтобы оптимизировать свой подход.
Грецкие орехи, являясь ценным источником питательных веществ, способны улучшить контроль уровня сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Результаты исследования указывают на их пользу при правильном и сбалансированном потреблении, в контексте общей диетической и терапевтической стратегии, под наблюдением врача.