Мед и сахарный диабет: новое исследование о безопасных дозировках

Тольятти, Россия - Продолжающиеся дискуссии о том, можно ли употреблять мед при сахарном диабете, наконец-то получили четкие научные ответы. Исследование, проведенное группой эндокринологов из Московского государственного медицинского университета, было опубликовано в журнале Endocrinology and Metabolism Reviews и содержит важные для диабетиков данные о допустимой дозировке меда, которая не вызывает значительного повышения уровня сахара в крови.

Мед долгое время считался предпочтительной альтернативой сахару для диабетиков из-за его более низкого гликемического индекса (ГИ). ГИ - это показатель, который измеряет скорость, с которой углеводы, содержащиеся в пище, повышают уровень глюкозы в крови. ГИ меда составляет 58, по сравнению с ГИ сахара, равным 65. Однако этот показатель не является единственным определяющим фактором, и важно понимать влияние меда на уровень глюкозы в зависимости от индивидуальной чувствительности организма к нему.

Исследование, в котором приняли участие 100 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа, было направлено на определение максимально допустимой суточной дозы меда, которая не приводит к резким скачкам уровня сахара в крови. Участники были разделены на четыре группы: контрольная группа (без употребления меда), группа с 10 граммами меда в день, группа с 20 граммами меда в день и группа с 30 граммами меда в день. Уровень глюкозы в крови контролировали натощак и через 2 часа после приема меда в течение 2 недель.

Результаты исследования показали, что прием 10 граммов меда в день не оказал существенного влияния на уровень глюкозы в крови у большинства участников со стабильным уровнем HbA1c (показатель средней концентрации глюкозы в крови за последние 2-3 месяца). Прием 20 граммов меда в день вызвал небольшое повышение уровня глюкозы у 60% участников, что контролировалось действием уже принятых лекарств. Группа, принимавшая 30 граммов меда в день, продемонстрировала более выраженную тенденцию к повышению уровня глюкозы, что потребовало корректировки медикаментозной терапии у 80% участников.

Выводы исследования

Мед можно включать в рацион диабетиков 2 типа, но с осторожностью и в умеренных количествах.

• Максимум 10-20 граммов меда в день, в зависимости от индивидуальной чувствительности, существенно не влияют на уровень глюкозы в крови при стабильном контроле с помощью других методов лечения.
• Употребление более 30 граммов меда в день может привести к более заметному повышению уровня сахара и потребовать коррекции терапии.
• Необходима индивидуальная оценка реакции каждого пациента на мед с учетом особенностей его обмена веществ, дозы принимаемых лекарств и общего рациона питания.
• Регулярный мониторинг уровня глюкозы в крови остается ключом к успешному лечению диабета при любом добавлении меда в рацион.

Это исследование предоставляет ценную информацию для эндокринологов и пациентов с сахарным диабетом, позволяя им более точно определить безопасную дозировку меда и скорректировать индивидуальный подход к питанию при этом заболевании.