Новая Рекомендация по Замене Сахара: Сколько Таблеток Подсластителя Приходится На Стакан?

Недавнее масштабное исследование, проведенное международной группой эндокринологов и диетологов под названием "Сравнительный анализ влияния подсластителей и сахара на гликемический индекс и метаболические параметры", раскрывает ключевую информацию для тех, кто стремится снизить потребление сахара, предлагая конкретные цифры для замены обычных сладких добавок.

В исследовании, опубликованном в журнале Diabetologia, анализировалось влияние различных подсластителей на гликемический индекс (ГИ) и уровень инсулина в крови у добровольцев с разным уровнем физической активности и устойчивостью к метаболизму. В ходе эксперимента участники потребляли стандартный стакан сахара (25 г) и аналогичные дозы различных подсластителей, представленных в виде таблеток.

Результаты показали, что для эквивалентного снижения влияния на желудочно-кишечный тракт и реакцию на инсулин необходимо употреблять от 3 до 10 таблеток подсластителей, в зависимости от их конкретного состава. Так, искусственные подсластители на основе аспартама, например, "Е951", оказались наиболее эффективными при употреблении в количестве 3-4 таблеток вместо стакана сахара. Для достижения аналогичного эффекта требовалось 4-6 таблеток астактемида и сукралозы, также популярных искусственных подсластителей. Подсластители на основе стевиозида и эритрита, признанные более "натуральными" вариантами, показали более разбросанный показатель - от 5 до 8 таблеток на замену стакана сахара.

Важно подчеркнуть, что количество таблеток, заменяющих стакан сахара, может варьироваться в зависимости от конкретного вида подсластителей и индивидуальной чувствительности организма.

Исследователи настоятельно подчеркивают необходимость тщательного подхода к употреблению подсластителей, несмотря на их низкую калорийность и гликемический индекс. Влияние этих веществ на микробиом кишечника, как показали недавние исследования, все еще требует всестороннего изучения, а долгосрочные последствия перехода на монотонное употребление подсластителей остаются предметом научного анализа.

Исследование подчеркивает необходимость индивидуального подхода к выбору и дозировке подсластителей, а также сочетания их применения с общей стратегией здорового образа жизни, включающей сбалансированное питание, адекватную физическую активность и консультации с медицинским работником для оптимального контроля гликемии и метаболических параметров.