Свекла и диабет 2 типа: новое исследование обещает улучшение контроля уровня глюкозы в крови

Недавнее исследование, опубликованное в рецензируемом журнале Nutrition & Diabetes, проливает свет на потенциальную пользу употребления свеклы в рационе пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Исследование показало, что регулярное употребление свекольного сока может улучшить контроль уровня глюкозы в крови, снизить резистентность к инсулину и повысить чувствительность к инсулину у пациентов с этим заболеванием.

Сахарный диабет 2 типа характеризуется неспособностью организма эффективно использовать инсулин, гормон, регулирующий уровень глюкозы в крови. Это приводит к повышению уровня сахара в крови и ряду осложнений, влияющих на сердечно-сосудистую, нервную и глазную системы. Лечение сахарного диабета 2 типа требует комплексного подхода, который включает изменение рациона питания, физическую активность и, при необходимости, медикаментозное лечение.

В этом клиническом исследовании ученые из Университета Колорадо при участии медицинских центров Великобритании проследили динамику у 24 взрослых пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: одна получала ежедневно по 250 мл свежевыжатого свекольного сока в течение 12 недель, другая группа потребляла идентичное количество овощного сока без бетаинина.

Результаты исследования впечатляют: группа, получавшая свекольный сок, показала значительное снижение уровня гликемического индекса (ГИ) после употребления на 14% по сравнению с контрольной группой. Гликемический индекс - это показатель, который показывает, насколько быстро потребляемый продукт повышает уровень сахара в крови. Снижение ГИ указывает на более медленное и контролируемое повышение уровня глюкозы, что чрезвычайно важно для пациентов с сахарным диабетом.

Кроме того, в группе, получавшей свекольный сок, чувствительность к инсулину улучшилась на 28%. Это означает, что организм стал более эффективно использовать инсулин, снижая потребность в повышенной выработке этого гормона для регулирования уровня глюкозы.

Ключевым элементом, ответственным за эти полезные эффекты, является бетаинин, который в больших количествах содержится в свекле. Бетаинин - это природная аминокислота, свойства которой улучшают метаболизм глюкозы и помогают снизить резистентность к инсулину.

Это исследование дополняет существующие данные о положительном влиянии свеклы на метаболический профиль. Предыдущие исследования показали, что свекла может снижать кровяное давление, улучшать работу сосудов и оказывать противовоспалительное действие, что также играет важную роль в лечении осложнений сахарного диабета 2 типа.

Несмотря на обнадеживающие результаты, исследователи подчеркивают необходимость проведения более масштабных и долгосрочных клинических испытаний, чтобы окончательно подтвердить безопасность и эффективность включения свекольного сока в стратегию лечения сахарного диабета 2 типа. Тем не менее, полученные результаты являются важным шагом вперед и открывают новые возможности для включения натуральных продуктов в диетотерапию сахарного диабета 2 типа.