Свекла при сахарном диабете: обнадеживающие результаты нового исследования

Эндокринологи уже давно отмечают положительное влияние растительных продуктов, богатых клетчаткой, антиоксидантами и нитратами, на обменные процессы у пациентов с сахарным диабетом. Исследование, недавно опубликованное в престижном научном журнале Diabetes Research and Clinical Practice, выявило особенно заметное влияние свеклы и ее производных, в частности свекольного сока, на показатели диабетической патологии.

Ученые из Университета Осло провели многоцентровое исследование, в котором приняли участие 120 человек с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: экспериментальную, которая получала свежевыжатый свекольный сок (150 мл ежедневно) в течение 6 недель, и контрольную, которая получала обычный фруктово-ягодный сок.

На протяжении всего исследования ученые контролировали уровень глюкозы в крови, чувствительность к инсулину, артериальное давление и массу тела участников. Ключевым выводом стало значительное снижение гликемической нагрузки после приема свекольного сока по сравнению с контрольной группой. У участников экспериментальной группы наблюдалось значительное снижение уровня гликогена в крови после приема пищи, что свидетельствует о более эффективной регуляции уровня глюкозы.

Кроме того, в группе, принимавшей свекольный сок, наблюдалось повышение чувствительности к инсулину. Исследователи связывают этот эффект с высоким содержанием в свекле бетацианина, природного пигмента с противовоспалительным действием, который улучшает работу рецепторов инсулина в тканях. В результате организму требовалось меньше инсулина для нормализации уровня сахара.

Артериальное давление в обеих группах было в пределах нормы. Тем не менее, у участников экспериментальной группы наблюдалось незначительное снижение систолического и диастолического артериального давления по сравнению с исходными значениями, что свидетельствует о благотворном влиянии свекольного сока на сосудистую систему, возможно, за счет увеличения выработки оксида азота, важного медиатора расслабления сосудистой стенки.

Примечательно, что у участников экспериментальной группы не наблюдалось существенных изменений массы тела по сравнению с контрольной группой, что свидетельствует об отсутствии потенциального риска увеличения веса при регулярном употреблении свекольного сока.

Авторы исследования подчеркивают, что свекольный сок, являясь дополнением к основному лечению, может служить ценным средством для улучшения гликемического контроля и чувствительности к инсулину у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Они рекомендуют провести дальнейшие клинические испытания с большим числом участников, чтобы уточнить дозировку, продолжительность приема и долгосрочные эффекты.

Важно помнить, что свекольный сок, в том числе и свекловичный морс, не является панацеей и не заменяет традиционные методы лечения сахарного диабета, а выступает лишь как одно из средств, способствующих улучшению самочувствия. Необходима комплексная стратегия под наблюдением эндокринолога, включающая диетотерапию, физическую активность и, при необходимости, фармакотерапию.